Tag: mozzarella


Sfoglia di mozzarella farcita

Penso che la cosa che più mi riesce difficile dello scrivere un post sia pensare al titolo. Non ho mai avuto grandi difficoltà a pensare ad un testo.  Capita spesso che mentre cucini, nello scattare le foto, la mia mente vada già alle parole che racconteranno quel piatto. I titoli no, i titoli non mi vengono facili e alla fine mi limito a descrivere, il...

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Sfoglia di mozzarella farcita

Pasta e patate della Vigilia

Una pasta e patate della Vigilia? Si, si può e vi dirò è stato interessante vedere le reazioni di chi ha assaggiato il piatto quando gli ho detto il nome che gli avevo dato. Sul piatto son stati tutti d’accordo a spazzolarselo, sul nome quei fondamentalisti partenopei della mia famiglia hanno un pò storto il naso … Ma mia mamma mi ha fatto cocciuta ed...

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Pasta e patate della Vigilia