Tag: Nuova Terra


Pasta e fagioli con cozze e alghe

Spesso sento dire che in estate va abolita la preparazione di pietanze come la pasta e patate o quella con i fagioli. Troppo calde loro, troppo caldo fuori … Meglio un’insalata! Dato il fatto che non sono d’accordo, vi spiego come preparo la pasta e fagioli in estate e di come questa possa trasformarsi in un'”insalata tiepida” adatta anche per i pranzi o le cene...

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Pasta e fagioli con cozze e alghe

Madeleines al mosto e semi di papavero

Madeleines al mosto e semi di papavero. Una madeleine per celebrare l’arrivo dell’autunno. Il sapore del mosto incontra quello dei semi di papavero, che hanno un leggero retrogusto di frutta secca, in un dolcetto morbido e profumato. Un dolcetto da thè, perché con i primi freddi si tira giù dallo scaffale anche la teiera. A me piace tutto delle madeleines. Dal pesare precisamente gli ingredienti,...

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Madeleines al mosto e semi di papavero