Domani è Halloween e mia sorella mi ha chiesto di preparare delle morbide camille da portare ai bambini del gruppo basket che allena. L’idea mi è piaciuta molto. Ricordo che la camilla era una delle mie torte preferite da bambina ed un modo comodo, per mia mamma, di farmi mangiare le carote. Il colore arancio […]
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La focaccia in due versioni: pomodoro e patate
Mi capita spesso di preparare la focaccia e non sempre aspetto occasioni come le feste o le ricorrenze. E’ indubbio però che sulle tavole da buffet non manca mai. Il motivo è semplice. In quanti modi possiamo farcire o condire una buona focaccia? Infiniti! La ricetta che vi propongo è davvero provata e stra mangiata. […]
Spaghettini all’insalata di limoni
Gli spaghettini all’insalata sono un mio personale modo di sentire vicina la nonna Antonia. Non ho ricordi precisi della nonna. Rivive in me tramite la voce di mia madre, i capelli neri e folti, le sue ricette. Il cibo è un veicolo potente di ricordi e sensazioni ed io non ho remora alcuna ad utilizzarlo. […]
Spaghetti aglio, olio e acciughe al tartufo
Cosa cuciniamo quando il caldo ci attanaglia? Non riuscendo a vivere solamente di frutta e insalate devo pensare a delle valide e gustose alternative. Complice l’arrivo di un barattolino di acciughe al tartufo nero di Campania Felix ho preparato questo spaghetto aglio e olio con pane al prezzemolo. Il tempo di cuocere la pasta e si […]