La ricetta di questi gnocchi con salsa di patate e vongole è nata seguendo il programma Family Food Fight che ha avuto tra i giudici lo chef Antonino Cannavacciuolo. Il programma vedeva in contrapposizione varie famiglie e per quanto il mio cuore campano batteva per la famiglia proveniente dalla provincia di Caserta “i Raviele”, devo […]
I ravioloni alla zia Elena con tuorlo morbido possono diventare un ottima ricetta svuota frigo. Può sembrarvi strano ma è vero! Per chi non ama il tuorlo fondente potrebbero persino diventare ravioloni e basta, eliminando il trucchetto del tuorlo! Se la voglia di impastare non vi è ancora passata questa ricetta fa per voi. Va […]
Tirare una sfoglia è una delle azioni più belle da fare in cucina. Ce ne sono mille altre, ma questa è davvero bella. L’idea era di preparare un piatto autunnale. Quando le temperature scendono non sentite anche voi il bisogno di pasta fresca? A casa mia capita spesso ed infatti accosto il fare la pasta […]
Il caldo mi rende pigra … Anche ora immaginatemi con un ventilatore che mi scaraventa sul viso un uragano forza 5 di aria fredda (ah, come godo!) qui davanti allo schermo del mio pc, felice del principio di cervicale che mi sto procurando, sognando acque cristalline, l’ombra sotto un ombrellone, un bicchiere di thè ghiacciato, un’orda […]