La ricetta del Salmone marinato in barbabietola, coriandolo e arancia è una sfida alla quale non potevo sottrarmi. Stiamo parlando della seconda ricetta sperimentata nell’ambito della rubrica il libro del mese che vi ricordo essere A tavola con Gordon Ramsay *clicca QUI per leggere la recensione* *clicca QUI per la ricetta del Pollo fritto al […]
I gamberoni arrosto nelle grigliate miste di pesce non mancano mai. L’arrivo delle belle giornate mi ricorda i pranzi all’ombra dell’ombrellone con il profumo di salsedine che impregna l’aria. Il profumo di salsedine mi ricorda il mare, il mare mi fa pensare al pesce, da lì ai gamberoni arrosto il passo è breve! Anche a […]
Non so spiegarvi la soddisfazione provata nell’affondare la forchetta in questi spaghetti alle vongole e tartufo nero. Una ricetta, tutto sommato, molto semplice da preparare. L’importante è scegliere i prodotti giusti. Una pasta di grano duro di Gragnano, vongole fresche, olio buono ed il tartufo. Io ho usato quello di Campania Felix, un negozio di […]
Ci sono preparazioni, come le alici marinate, che mi ricordano nettamente le estati della mia infanzia. Da allora è passato un bel po di tempo e non sono l’unica ad essere cambiata. Lo spunto per questa riflessione me lo ha dato un post pubblicato sulla fanpage del blog (piuttosto, voi avete messo un Mi Piace?) […]