Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto

Di ricette di pollo al forno ce ne sono a migliaia sul web, sulle riviste o sui libri di cucina.

Quindi, converrete con me, che questa non è una ricetta rivoluzionaria.

Perché proporvela?

La prima risposta che mi sovviene è “il blog è mio e decido io!!!” ma poi penso di dovervi una risposta più sensata e meno autoritaria.

Quello che rende valida questa ricetta è la marinata preparata per il pollo e la bontà dei pomodorini arrosto.

Non è da sottovalutare anche la facilità di esecuzione che, in questo caso, è davvero alta.

 

pollo al forno con patate e pomodorini arrosto 

Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto.

Portata Main Course
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 4 fusi di pollo
  • 600 gr di patate
  • 12 pomodori ciliegino
  • 2 limoni
  • q.b. olio evo
  • 1 cucchiaio di timo fresco
  • q.b. sale fino

Istruzioni

  • Mettete in una ciotola il succo di due limoni, la scorza di un limone, 3 cucchiai di olio evo e 1 cucchiaio di timo fresco. Unite i fusi di pollo e mescolate bene. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e fate riposare in frigo per un paio d'ore.
  • Sbucciate e tagliate a spicchi le patate. Lavate bene i pomodorini interi. Mettete le verdure in una teglia. Conditele con un filo d'olio e del sale. 
    Mettete in forno caldo a 160°C per circa 40 minuti.
  • Sgocciolate bene il pollo dalla marinata. Aggiungete il pollo alle verdure e continuate la cottura per altri 40 minuti. 

 

pollo al forno con patate e pomodorini arrosto