Anche quest’anno ho deciso di cimentarmi in una sfida a colpi di ricette che mi ha da sempre permesso di sperimentare e giocare con le mie competenze. La sfida di La Fiammante e MySocial Recipe di Pomorosso d’Autore è ormai un appuntamento che aspetto ogni anno con gioia. Il tema di quest’anno è la cucina […]
Torno con un piatto di pasta: i tubetti, pomodori, capperi e olive. Solo che non ho propriamente usato i metodi classici. Il motivo è molto semplice. Volevo ricreare i sapori di una classica e buona puttanesca usando metodi di cottura e consistenze diverse per gli ingredienti. Tutto doveva girare attorno ai pomodori ed alla pasta. […]