Tag: vegetariano


Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

E’ strano pensare che, più di una foto, sia una pietanza a ricordarti una persona. Il 2 gennaio gli anni passati senza avere accanto il mio papà sono diventati 18, decisamente di più rispetto a quelli che l’ho vissuto. Il 2 gennaio erano anche circa 15 anni da quando ho mangiato per l’ultima volta i carciofi fritti. Il mio papà li adorava. A detta di...

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Carciofi fritti di papà: il cibo è memoria

Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona

Conoscete Legù? E’ una realtà, tutta italiana, nata nel 2015 grazie alla passione e le capacità di Monica e Andrea che decidono di “rivisitare il cibo, rendendolo più buono e più salutare“. Legù è fatta solo e soltanto con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi e piselli gialli decorticati. Legù 4 Legumi, invece, che contiene anche lenticchie gialle decorticate, è ideale...

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Conoscete Legù? Con la zucca è molto buona

Calore: Cannelloni porcini e noci

  In nessun periodo dell’anno quanto questo sento calore. Può sembrare un paradosso come un treno puntuale, un politico onesto, una torta al cioccolato che fa dimagrire, una lezione di matematica interessante ma … E’ così!! E’ nella stagione più fredda che io avverto più calore. Lo avvertite voi il calore delle persone che amate? Il calore dell’abbraccio o di un sorriso donato con sincerità?...

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Calore: Cannelloni porcini e noci