Tag: vongole

gnocchi con salsa di patate e vongole
Pasta, primi piatti

Gnocchi con salsa di patate e vongole

La ricetta di questi gnocchi con salsa di patate e vongole è nata seguendo il programma Family Food Fight che ha avuto tra i giudici lo chef Antonino Cannavacciuolo. Il programma vedeva in contrapposizione varie famiglie e per quanto il mio cuore campano batteva per la famiglia proveniente dalla provincia di Caserta “i Raviele”, devo […]

spaghetti alle vongole e tartufo nero
Pasta, Pesce, primi piatti

Spaghetti alle vongole e tartufo nero

Non so spiegarvi la soddisfazione provata nell’affondare la forchetta in questi spaghetti alle vongole e tartufo nero. Una ricetta, tutto sommato, molto semplice da preparare. L’importante è scegliere i prodotti giusti. Una pasta di grano duro di Gragnano, vongole fresche, olio buono ed il tartufo. Io ho usato quello di Campania Felix, un negozio di […]

Cucina di Stagione, primi piatti

Linguine di fine inverno

Con le mie Linguine di fine inverno festeggio l’arrivo della primavera e la ventata (dolce e primaverile) di novità che riguardano questo mio amatissimo spazio. Miei cari amici ho vinto un concorsone 😀 Sono strafelice, non riesco a non contenere la gioia e tutto grazie ai prodotti della mia bella Campania. Di questo vi parlerò […]

Cucina delle feste, Cucina di Stagione, Eventi da FoodBlogger, primi piatti, ricette tipiche regionali, Senza categoria

Pasta e patate della Vigilia

Una pasta e patate della Vigilia? Si, si può e vi dirò è stato interessante vedere le reazioni di chi ha assaggiato il piatto quando gli ho detto il nome che gli avevo dato. Sul piatto son stati tutti d’accordo a spazzolarselo, sul nome quei fondamentalisti partenopei della mia famiglia hanno un pò storto il […]