Le graffe di patate sono davvero ottime ma da quando uso la ricetta di Francesco Guida non conosco più fallimento. Com è la graffa perfetta? Soffice, morbida e assolutamente non unta. Le graffe di patate sono tra le memorie più dolci di molti di noi. Erano la coccola della domenica, le mamme o le nonne […]
Non pensavo fosse possibile fare una confettura di pesche al microonde, o qualsiasi altro tipo di confettura/marmellata con questo metodo, finché qualche mese fa ho letto un post illuminante di una blogger che stimo tantissimo, Maria Romano di Comm’è amaro stu ppane. Era arrivato assolutamente il momento di provare e così ho preso 2 percoche, […]
Una manciata di giorni fa Facebook mi ricordava che due anni fa ero all’Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo a disputare la finale del contest 120 e lode in cucina. Arrivai seconda e vinsi un ulteriore premio elargito da Slow Food. Proprio questo premio mi permise di avere una lezione personale con un’insegnante dell’università sulla […]
Sbriciolata è un termine strano adattato da quel meraviglioso dolce che è la sbrisolona. Eppure non essendo questo dolce una sbrisolona, ne per ingredienti ne quindi per gusto, ma solo superficialmente per l’aspetto, non potevo “fregarmi” il nome. Dopo il super smoothie ai frutti di bosco pubblicato sulla mia Pagina FB – che vi invito […]