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Cucina di Stagione, Le Ricette Base, primi piatti, Senza Glutine, Senza lattosio, Zuppe

Di comfort food e zuppa di bieta e patate

Il potere confortante di una zuppa lo avete mai provato? Da lettrice vorace di blog mi ritrovo spesso ad inciampare nel termine comfort food, letteralmente cibo che conforta. Mi son messa quindi a ragionare cosa significa per me questo termine. Sono giunta alla conclusione che se mi viene una botta d’ansia in estate sono fregata! […]

Cucina di Stagione, primi piatti

Zuppa di fine estate

Capita che l’estate finisca e bisogna dismettere l’orto, estirpare le piante, pulire il terreno, prepararlo per la semina delle verdure invernali. Capita, a questo punto, di trovare piccoli tesori dimenticati. Qualche pomodoro non perfettamente maturo, piccole zucchine con i fiori ancora attaccati, melanzane che non cresceranno più di così, qualche patata dimenticata nel terreno ed […]