Vol au vent alla ricotta olive e pomodori

I vol au vent … quanto mi piace pronunciare questa parola …
Ma come li sfruttiamo? Antipastino o aperitivo?
A me sembrano perfetti anche per una festa, fanno la loro bella figura su
una tavola imbandita con ogni ben di Dio.
Rientrano nella categoria dei finger food,
anche se sono in circolazione da molto prima che venisse inventato il termine!

Ma come li farciamo?
Ah, le possibilità sono infinite, dalle farce calde a quelle fredde, la fantasia ha la possibilità di sbizzarrirsi!!
Qualcuno potrà, giustamente, pensare che ha mille cose da fare e poco tempo da impegnare …
Se è così fate come me e per questa volta rassegnatevi a comprarli già pronti,
in pochissimo tempo avrete dei deliziosi bocconcini da offrire ai vostri ospiti!!!
Rimedierò al più presto preparando da me questi deliziosi involucri di sfoglia, lo giuro!

“Il mondo ipocrita non vuol dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio”

                                                                                                      Pellegrino Artusi

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