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Alici Marinate

Chef: Rosa D'Anna (cookinginrosa)

Ingredienti

  • 500 gr di alici
  • 200 ml di aceto di vino bianco
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio evo menta e sale q.b.

Istruzioni

  • Pulire le alici eliminando le lische.
  • Fare degli strati con il pesce e salare leggermente ogni strato.
  • Riscoprire completamente le alici con dell'aceto di vino bianco e far marinare per circa 1 ora.
  • Togliere le alici dall'aceto e condire con dell'olio extravergine d'oliva, della menta fresca e dell'aglio a pezzetti.
  • Si conservano in frigo fino a 5 giorni.