Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto
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Pollo al forno con patate e pomodorini arrosto.

Portata: Main Course
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 4 fusi di pollo
  • 600 gr di patate
  • 12 pomodori ciliegino
  • 2 limoni
  • q.b. olio evo
  • 1 cucchiaio di timo fresco
  • q.b. sale fino

Istruzioni

  • Mettete in una ciotola il succo di due limoni, la scorza di un limone, 3 cucchiai di olio evo e 1 cucchiaio di timo fresco. Unite i fusi di pollo e mescolate bene. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e fate riposare in frigo per un paio d'ore.
  • Sbucciate e tagliate a spicchi le patate. Lavate bene i pomodorini interi. Mettete le verdure in una teglia. Conditele con un filo d'olio e del sale. 
    Mettete in forno caldo a 160°C per circa 40 minuti.
  • Sgocciolate bene il pollo dalla marinata. Aggiungete il pollo alle verdure e continuate la cottura per altri 40 minuti.